5 lý do Tại sao Sheffield là Thủ đô Bia của Anh

Taps hàng đầu Bởi Donald Strachan

Sheffield có thể là thành phố nổi tiếng nhất mà bạn chưa từng đến - và bạn sẽ tìm kiếm nó một cách vô ích trong chỉ mục của hầu hết các sách hướng dẫn. Thành phố lớn thứ năm của Anh là thương hiệu riêng của mình, đồng nghĩa với thế giới với thép tốt nhất, được sản xuất ở đó từ những năm 1700.

Tuy nhiên, những người nổi tiếng dao kéo của Sheffield đã không để lại một di sản của bộ sưu tập nghệ thuật tuyệt vời hoặc bảo tàng công cộng. Kiến trúc đẹp trai đã bị ném bom vào bụi trong Thế chiến II. Vẫn còn một số di sản công nghiệp - Bảo tàng Đảo Kelham, Alma St. 0114/272-2106; www.simt.co.uk), là tốt cho một giờ rảnh rỗi - nhưng câu chuyện Sheffield tốt nhất cho du khách bắt đầu khoảng 20 năm trước đây.

Năm 1990, Nhà máy bia Kelham Island (www.kelhambrewery.co.uk) mở trong vườn của một quán rượu nhỏ. Đó là nhà sản xuất bia mới đầu tiên của thành phố trong hơn một thế kỷ. Những hạt giống này, được trồng trong những gì sau đó là một ropey, khu phố ánh sáng đỏ rậm rạp, đang nở rộ - một số nhà máy bia đã mở cửa quanh thành phố kể từ đó, và chính đảo Kelham được biến đổi.

Tại các quán rượu của Sheffield, giờ đây bạn sẽ tìm thấy tất cả các phong cách bia của Anh, trong nhiều phiên bản, từ những loại bia phong phú và các loại bia "thật" để tăng cường IPA (và các giống lai như "IPA đen"). Các thanh tốt nhất cung cấp mười hay nhiều loại bia trên tap, hầu hết trong số họ chế tác trong vòng một vài dặm của cửa hầm. Và Sheffield không chỉ là nơi hành hương cho những người yêu bia; nó cũng là một trong những nơi rẻ nhất ở Anh để thanh hop, với một pint trung bình khoảng £ 2,50 - so sánh với trung tâm London, nơi £ 4 không phải là bất thường.

Đây là thủ đô của nước Anh, và là một tiện ích lý tưởng cho chuyến đi bộ đến Vườn Quốc gia Peak District gần đó. Điểm yêu thích của chúng tôi là trên các trang trình bày tiếp theo.

Chú thích ảnh: Một loạt các loại bia tại Sheffield Tap ở Sheffield, Anh.

Sheffield Tap Sheffield là nhà ga tốt nhất ở Anh để tìm chuyến tàu của bạn bị trì hoãn: phòng chờ hạng nhất của Platform 1 - một căn phòng đẹp đẽ, cao cấp với gạch ốp lát kiểu Victoria từ trần đến sàn và một chút Giới thiệu tóm tắt về nó - đã được chuyển đổi thành một thanh ray hoàn hảo. Mười loại bia được chế biến bằng tay xoay, và có sẵn 12 loại bia keg. The Tap đúc một mạng lưới rộng trong tìm kiếm bia, và đặc biệt quan tâm đến các nhà máy bia London thích hợp như Brodie's và Darkstar.

Một "tap" là thuật ngữ tiếng Anh cũ cho một nhà máy bia, và Tap này chỉ là bắt đầu: Sau đó vào năm 2012, chủ sở hữu kế hoạch mở rộng vào phòng ăn liền kề để thêm thế giới duy nhất (chúng tôi nghĩ) microbrewery nằm bên trong một chính, nhà ga làm việc.

Chi tiết: Nền tảng 1B, Ga xe lửa Sheffield; tel. 0114/273-7558; www.sheffieldtap.com; Twitter @sheffieldtap. Chủ Nhật đến thứ Năm từ 11 giờ sáng đến 11 giờ tối, Thứ Sáu đến Thứ Bảy, 10 giờ sáng

Chú thích ảnh: The Sheffield Tap ở Sheffield, Anh.

The Fat Cat Khu vực quầy bar nhỏ trông giống như một bộ được xây dựng cho một bộ phim thực tế năm 1950, xuống đến cửa sổ mờ, đèn tường màu nicotine, và thảm timeworn. Nhưng không có gì được tổ chức về Fat Cat. Đây là ngôi nhà đầu tiên của cuộc cách mạng bia của Sheffield, và thuộc quyền sở hữu tương tự như Nhà máy bia Kelham Island. Pale Rider là loại bia nổi tiếng nhất của họ, nhưng cũng kiểm tra Big Black Blue Sound, một IPA đen bất thường.

Mặc dù dấu hiệu bên ngoài tự hào tuyên bố Fat Cat là "quán rượu chay của năm 2001", bạn cũng sẽ tìm thấy những thanh chất đống cao với bánh pizza cỡ bỏ túi dày dạn với bia Kelham Island.

Chi tiết: 23 Alma St., Sheffield; tel. 0114/249-4801; www.thefatcat.co.uk. Mở cửa hàng ngày.

Chú thích ảnh: Mèo béo ở Sheffield, Anh.

Kelham Island Tavern Garish, những bức tường mù tạt, đồ nội thất kiểu nông thôn, và rất nhiều tay súng cao mà bạn khó có thể nhìn thấy người phục vụ: Đây là những gì người dân địa phương gọi là "một quán rượu thích hợp". Không có quán rượu bình thường, mặc dù. Kelham Island Tavern đã được trao tặng - bởi CAMRA, xã hội ale của Anh - quán rượu tốt nhất ở Anh hai lần, tốt nhất ở Yorkshire bốn lần và tốt nhất ở Sheffield tám lần. Không tệ cho một nơi mà chỉ có một thập kỷ. Năm loại bia nhà và khoảng tám bia khách được giữ theo tiêu chuẩn cao nhất, và hành vi của một mức độ tương tự dự kiến ​​- một dấu hiệu nổi bật đòi hỏi "Không chửi thề".

Chi tiết: 62 Russell St., Sheffield; ; tel. 0114/272-2482; www.kelhamislandtavern.co.uk; Twitter @thekelham. Mở cửa hàng ngày giữa trưa


Chú thích ảnh: Quán rượu Kelham Island ở Sheffield, Anh.

Các Shakespeare Một dấu hiệu trong hành lang lối vào chuẩn bị cho bạn: Phía sau cửa sổ hình ảnh kính màu đẹp trai của nó, Shakespeare của là một "khu vực miễn phí fizz không vị." Tám hoặc nhiều hơn, hầu hết, từ Yorkshire và Derbyshire, và nếu không đủ, có một thực đơn chai bảng đen cao hơn tôi, và bao gồm bia Bỉ Trappist, cộng với 80 loại whisky ngon và 10 rums hàng đầu.

Kể từ khi một cải tạo lớn và mở cửa trở lại vào tháng Bảy năm 2011, khách hàng là chiết trung, thậm chí nhẹ nhàng thời trang. Họ chủ yếu ở đây để uống bia, nhưng cũng tụ tập xung quanh các bảng được khắc bằng đồng để khắc phục âm nhạc dân gian sống vào các tối thứ Tư, thứ Sáu và thứ Bảy.

Chi tiết: 146 Gibraltar St., Sheffield; tel. 0114/275-5959; www.shakespeares-sheffield.co.uk; Facebook ShakespearesShf. Mở cửa hàng ngày.

Chú thích ảnh: Shakespeare ở Sheffield, Anh.

Sự nổi tiếng của DAda Sheffield dựa trên vai vô sản: bia, công nghiệp, và electronica xây dựng thành phố (nhà cũng để nhãn mang tính biểu tượng, Warp Records).DAda mash lên cả ba, nội thất công nghiệp của nó một rửa màu xám gunmetal, với đèn làm từ xô ngược treo từ dầm và tường trát với tờ rơi từ quá khứ âm nhạc của thành phố. Nhà sản xuất bia Thornbridge sáng tạo (www.thornbridge.co.uk) sở hữu nơi này, và hầu hết trong số 13 loại bia trên máy bơm được cung cấp bởi chúng.

Quầy bar cũng tăng gấp đôi không gian cho những màn trình diễn "đầy thách thức" của các nghệ sĩ địa phương và tổ chức các đêm âm nhạc thường xuyên - biểu diễn trực tiếp vào thứ 5 hàng tuần và vui chơi vào thứ 7 hàng tuần.

Chi tiết: Trippett Lane, Sheffield; tel. 0114/276-2930; www.dadabar.co.uk; Twitter @dada_bar. Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Năm từ trưa đến 11 giờ tối, thứ Sáu và thứ Bảy buổi trưa-12: 30 giờ sáng

Chú thích ảnh: The DAda Bar ở Sheffield, Anh.

Để LạI Bình LuậN CủA BạN