Ăn uống tại các tu viện trên khắp thế giới

Bởi Madeline Scherb và Talia Cohen

Các tu viện làm thức ăn và đồ uống là một trong những điểm du lịch độc đáo và bổ ích nhất, kết hợp giữa kiến ​​trúc thời trung cổ, tu sĩ và nữ tu, một chút huyền bí, và một số sô cô la, pho mát, bia, rượu mạnh và các món ngon khác. Từ dãy Alps của Pháp đến xứ sở Kentucky bourbon, các đơn đặt hàng tu viện đã làm ra những món ngon trong hơn một nghìn năm và khách du lịch ẩm thực thường được chào đón để lấy mẫu của họ hoặc thậm chí ở lại qua đêm. của một khách sạn rẻ tiền (với ba bữa ăn hàng ngày bao gồm). Đây là một số địa điểm hành hương ngon nhất ở Christendom.

Chú thích ảnh: Tàn tích của Tu viện Orval nguyên gốc ở Bỉ

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Pháp bánh mỳ là đặc sản tại tu viện Sainte Madeleine ở Vaucluse, một vùng đồi núi nổi tiếng với những vườn nho và những con đường mòn đi xe đạp. Điểm nổi bật trên các căn cứ bao gồm các nhà thờ tu viện xinh đẹp, được xây dựng để nhìn Romanesque nhưng thực tế mới, và cửa hàng quà tặng đáng yêu, nơi bạn có thể tích trữ rượu vang của tu viện cũng như ổ bánh mì lớn nướng của các nhà sư.

Ở đâu: Gần Beaumes-de-Venise ở Vaucluse, Pháp, khoảng 40 phút từ Avignon hoặc Orange bằng ô tô

Để biết thêm thông tin:  www.barroux.org

Abbey of Gethsemani, Kentucky Tu viện của Gethsemani nổi tiếng là nhà của nhà sư và nhà văn prolific Thomas Merton, một người xây dựng cầu nối tinh thần giữa Đông và Tây. Trong thực tế, Đức Đạt Lai Lạt Ma đã viếng thăm Merton khi ngài sống ở đây (tác giả qua đời năm 1968). Đây cũng là rượu whisky ngô đất nước, và các nhà sư làm cho một loại bánh bourbon trung bình (hình trên) cũng như bánh bao được làm bằng sôcôla thương mại công bằng.

Ở đâu: Gần Bardstown, Kentucky

Để biết thêm thông tin: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Pháp Đến Tu viện Tamié thật sự thích bước vào một cảnh Âm thanh của âm nhạc. Tu viện được ngồi trong một thung lũng halcyon ở dãy núi Alps của Pháp, và cách tiếp cận duy nhất là đi qua một con đường núi dài, quanh co giữ vị trí tách biệt khỏi thế giới bên ngoài. Bên cạnh khung cảnh điện ảnh, tu viện cung cấp một nhà khách cảm thấy giống như một nhà gỗ Thụy Sĩ và một món ngon phô mai mà vẫn có vị của đồng cỏ núi cao. Để ngắm nhìn cảnh quan tuyệt đẹp của Combe de Savoie và Mont Blanc, lái xe năm phút về phía nam đến Pháo đài Tamié lịch sử, nơi có đường mòn thực vật vào mùa hè.

Ở đâu: Gần Albertville ở Savoy, Pháp

Để biết thêm thông tin: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Đức "Ngắm nhìn vẻ đẹp của trái đất xanh. Bây giờ hãy suy nghĩ." Nơi nào tốt hơn để chú ý đến những lời của một nhà huyền môn thế kỷ 12 hơn là tu viện xanh tươi mang tên của cô ấy? Trong khi bạn đang nhìn và suy nghĩ, bạn có thể nhâm nhi một số nữ tu xuất sắc nho xanh hoặc cháy eau de vie và ăn nhẹ trên một loạt các sản phẩm đánh vần bất thường. Những vườn nho và những con đường mòn đi bộ đường dài trải dài đến tận mắt. Rất nhiều nhà hàng trong khoảng cách đi bộ cung cấp cơ hội để điền vào các mặt hàng chủ lực của Đức như wiener schnitzel và dưa cải bắp.

Ở đâu: Gần Rudesheim, Đức

Để biết thêm thông tin: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Pháp Các nữ tu tại Tu viện Bonneval đã làm sô cô la từ đầu kể từ sau cuộc Cách mạng Pháp. Chọn từ các thanh sô cô la trong hương vị đậm đặc, sữa và cà phê, hoặc thử các loại bánh kẹo chứa đầy rượu. Người dân địa phương thường ghé qua để thu thập hạt dẻ và nấm hoang dã. Tham gia cùng họ hoặc tận hưởng một chuyến viếng thăm yên bình dành nhấm nháp ca cao nóng trong nhà khách và đi dạo dài trong rừng.

Ở đâu: Gần Espalion ở Aveyron, Pháp

Để biết thêm thông tin: www.abbaye-bonneval.com

Chú thích ảnh: Tu viện Bonneval gần Espalion ở Aveyron, Pháp. Ảnh của Bruno Conquet / Flickr.com

Đức Mẹ Guadalupe, Oregon Phu nhân Guadalupe của chúng ta có thể có tên miền tây nam, nhưng nó nằm nép mình trên những ngọn đồi của xứ sở rượu vang Oregon, nơi các nhà sư điều hành một doanh nghiệp nhanh chóng lưu giữ một số thung lũng của Willamette tốt nhất rượu vang. Họ cũng làm bánh trái cây và bánh bao ngày mới. Những con đường mòn đi bộ đường dài xuyên qua nơi nghỉ, nơi cũng có cửa hàng sách hàng đầu và các nhà khách duyên dáng nằm như những chiếc cò bên cạnh hồ nước thanh bình.

Ở đâu: Gần Lafayette, Oregon

Để biết thêm thông tin: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Bỉ Orval Abbey có tất cả: một lịch sử phong phú (bao gồm cả một huyền thoại về một nữ kiếp trong đau khổ và cá hồi ma thuật đến giải cứu cô), một đẳng cấp thế giới bia, một nhà máy sản xuất pho mát tại chỗ, và những tàn tích của một tu viện thời trung cổ nằm trong cái bóng của một ngôi chùa mới tuyệt đẹp. Người hâm mộ bia có thể tham quan bảo tàng nhà máy bia (hình trên) trong khi các du khách khác ghé vào quán rượu, đi dạo trong khu vườn đá, hoặc ngang qua một cửa sổ hoa hồng trong tàn tích của tu viện cũ, giờ đây chỉ có một mảng trời.

Ở đâu: Gần Florenville, Bỉ

Để biết thêm thông tin: www.orval.be

Tu viện St. Joseph, Massachusetts Từ trên đỉnh đồi nhìn ra khu rừng và đồng cỏ của trung tâm Massachusetts, các tu sĩ của Tu viện St. Joseph đã làm và bán bảo tồn kể từ năm 1954, khi một thặng dư bạc hà trong khu vườn của họ đã thúc đẩy mẻ sữa bạc hà đầu tiên của họ. Ngày nay, du khách có thể mua các lọ bảo quản tự làm trong hàng chục hương vị, từ mứt mâm xôi truyền thống cho đến rượu vang hoặc rượu vang thạch anh đào.Việc hoàn thành nhà máy bia hiện đại vào năm 2014 cho phép các nhà sư chế tạo Người Trappist được chứng nhận đầu tiên và duy nhất bia được ủ bên ngoài châu Âu. Hạt ngũ cốc được dành cho nông dân địa phương cho thức ăn gia súc và phân hữu cơ — chỉ là một trong những thực hành nông nghiệp bền vững của tu viện xứng đáng là một bánh mì nướng.

Ở đâu: Spencer, Massachusetts, cách Worcester khoảng 15 phút lái xe

Để biết thêm thông tin: www.spencerabbey.org

Để LạI Bình LuậN CủA BạN