Món ăn miền Nam: 10 nhà hàng ngoài đường Eaten

Món ăn miền Nam: 10 nhà hàng ngoài đường Eaten
Món ăn miền Nam: 10 nhà hàng ngoài đường Eaten

Video: Món ăn miền Nam: 10 nhà hàng ngoài đường Eaten

Video: Món ăn miền Nam: 10 nhà hàng ngoài đường Eaten
Video: Món ăn ở Việt Nam lọt TOP những món ăn kinh dị nhất thế giới 2024, Tháng Ba
Anonim
Image
Image

Counter Intelligence Bởi Morgan Murphy

Nếu bạn thực sự muốn học một nơi, hãy ăn thức ăn của người dân. Bảo tàng, tour du lịch văn hóa và đài kỷ niệm có thể kể một câu chuyện hay, nhưng một món ăn của một vùng sẽ làm thay đổi thế hệ di sản, truyền thống và niềm tự hào của gia đình. Lần tới khi bạn đang đi trên một chuyến đi đường, hãy đi ra ngoài các nhà hàng chuỗi ho-hum và khám phá một chút. Bạn sẽ vui vì bạn đã làm. Để tìm hiểu miền Nam yêu quý của tôi, hãy thử 10 điểm này trong cuốn sách của tôi, Lối sống ăn mòn của miền Nam.

Chú thích ảnh: Bữa trưa ngon miệng tại Mayberry, NC. Tennessee Wanderer / Flickr.com

Arkansas: Người hầu gái của Ray yêu thích bánh. Và ở đây ở đồng bằng, ngay bên kia sông từ Tunica, những người yêu thích bánh có thể thưởng thức một số món ngon nhất. Trong 50 năm, chủ sở hữu Deane Cavette đã làm cho các nhà hàng của cô trở nên hạnh phúc. Chiếc bánh pecan-dừa của cô ấy thực sự sẽ làm bạn mỉm cười. Sự pha trộn hương vị độc đáo của dừa, hồ đào, và kem bơ sữa có thể nghe có vẻ bất thường, nhưng kết quả sẽ là một yêu thích ngay lập tức tại các cuộc tụ họp gia đình.
Arkansas: Người hầu gái của Ray yêu thích bánh. Và ở đây ở đồng bằng, ngay bên kia sông từ Tunica, những người yêu thích bánh có thể thưởng thức một số món ngon nhất. Trong 50 năm, chủ sở hữu Deane Cavette đã làm cho các nhà hàng của cô trở nên hạnh phúc. Chiếc bánh pecan-dừa của cô ấy thực sự sẽ làm bạn mỉm cười. Sự pha trộn hương vị độc đáo của dừa, hồ đào, và kem bơ sữa có thể nghe có vẻ bất thường, nhưng kết quả sẽ là một yêu thích ngay lập tức tại các cuộc tụ họp gia đình.

Ở đâu: 5322 Quốc lộ 49, Barton, Arkansas; tel. 870/572-3060

Chú thích ảnh: Ray's Dairy Maid, Barton, Arkansas.

Image
Image

Virginia: Công ty bánh táo của mẹ Quả này đến từ trang trại của chủ sở hữu. Chất bảo quản và tấn đường là một không-không có tại Công ty Apple Pie của mẹ. Tình yêu đi thẳng vào mọi chiếc bánh và bánh ngọt. Bạn không thể sản xuất hàng loạt những thứ như thế này, vì vậy mẹ vẫn là một trong những kho báu nhỏ bé mà bạn không muốn bỏ lỡ. Cho dù bạn có một hương vị cho táo, bí ngô, quả mâm xôi, đại hoàng, hoặc bánh việt quất, bạn sẽ tìm thấy nó trong số các bức tường bằng gỗ cũng mòn của công ty và bầu không khí mộc mạc.

Ở đâu: 220 Loudon St. Đông Nam, Leesburg, Virginia; tel. 703/771-8590; www.momsapplepieco.com

Chú thích ảnh: Công ty bánh táo của mẹ, Leesburg, Virginia.

Tennessee: Loveless Cafe và Motel Perfect trà ngọt. Giòn Fried Chicken. Bún sành trời. Oh, và sau đó có bánh quy. Khi Carol Fay, giám đốc sản xuất bánh quy tại tổ chức Nashville này, đã qua đời vào năm 2010, nó đã tạo ra tin tức trang đầu và được báo cáo trên khắp thế giới. Tại sao? Bởi vì bánh quy là tốt. Bạn sẽ muốn đến đây sớm, vì thời gian chờ đợi cuối tuần có thể lên tới hai giờ. Đừng lo lắng: Các cửa hàng boutique, phòng trưng bày nghệ thuật và thậm chí cả cửa hàng xe đạp sẽ giúp bạn giải trí trong khi chờ đợi đống bánh quy đó.
Tennessee: Loveless Cafe và Motel Perfect trà ngọt. Giòn Fried Chicken. Bún sành trời. Oh, và sau đó có bánh quy. Khi Carol Fay, giám đốc sản xuất bánh quy tại tổ chức Nashville này, đã qua đời vào năm 2010, nó đã tạo ra tin tức trang đầu và được báo cáo trên khắp thế giới. Tại sao? Bởi vì bánh quy là tốt. Bạn sẽ muốn đến đây sớm, vì thời gian chờ đợi cuối tuần có thể lên tới hai giờ. Đừng lo lắng: Các cửa hàng boutique, phòng trưng bày nghệ thuật và thậm chí cả cửa hàng xe đạp sẽ giúp bạn giải trí trong khi chờ đợi đống bánh quy đó.

Ở đâu: 8400 Quốc lộ 100, Nashville, Tennessee; tel. 615/646-9700; www.lovelesscafe.com

Chú thích ảnh: Loveless Cafe and Motel ở Nashville, Tennessee.

Georgia: B. Thực phẩm của Matthew Đôi khi một sự rung cảm xung quanh-the-cạnh thực sự làm việc cho một tiệm bánh. B. Nhân viên cảm giác và sassy cổ điển của Matthews kết hợp để làm cho nơi lý tưởng để thư giãn cho một buổi chiều. Bánh sandwich bánh đậu đen mắt đen là một trong những món ăn đặc biệt của miền Nam và xuất hiện trên một miếng bánh mì tuyệt vời. Thịt xông khói, cà chua bi, và mì ống phô mai xanh "xanh" cho tôi. Và thậm chí một chiếc sandwich kẹp thịt gà hun khói đơn giản với Cheddar và táo xanh đã làm bữa ăn trưa hoàn hảo cho chính nó.
Georgia: B. Thực phẩm của Matthew Đôi khi một sự rung cảm xung quanh-the-cạnh thực sự làm việc cho một tiệm bánh. B. Nhân viên cảm giác và sassy cổ điển của Matthews kết hợp để làm cho nơi lý tưởng để thư giãn cho một buổi chiều. Bánh sandwich bánh đậu đen mắt đen là một trong những món ăn đặc biệt của miền Nam và xuất hiện trên một miếng bánh mì tuyệt vời. Thịt xông khói, cà chua bi, và mì ống phô mai xanh "xanh" cho tôi. Và thậm chí một chiếc sandwich kẹp thịt gà hun khói đơn giản với Cheddar và táo xanh đã làm bữa ăn trưa hoàn hảo cho chính nó.

Ở đâu: 325 East Bay St., Savannah, Georgia; tel. 912/233-1319; www.bmatthewseatery.com

Chú thích ảnh: B. Matthew's Eatery, Savannah.

Kentucky: Lynn's Paradise Café Wacky. Eclectic. Một chợ bizarre. Tất cả bắt đầu với một cuộc thi bóng xấu xí được đánh giá bởi sáu cử nhân - những người đó biết xấu xí. Hôm nay, Paradise Cafe Lynn luôn vui vẻ với tất cả mọi thứ từ mũ cà chua đến quần trà túi. Các trang trí có thể là bonkers (chúng tôi thích nó), nhưng thực phẩm là không có gì ngắn của kỳ diệu. Các món đặc sản cho bữa sáng như Bourbon Ball French Toast và mimosas mới xay sẽ làm hài lòng quý khách. Lynn thực sự là một thiên đường bên đường.
Kentucky: Lynn's Paradise Café Wacky. Eclectic. Một chợ bizarre. Tất cả bắt đầu với một cuộc thi bóng xấu xí được đánh giá bởi sáu cử nhân - những người đó biết xấu xí. Hôm nay, Paradise Cafe Lynn luôn vui vẻ với tất cả mọi thứ từ mũ cà chua đến quần trà túi. Các trang trí có thể là bonkers (chúng tôi thích nó), nhưng thực phẩm là không có gì ngắn của kỳ diệu. Các món đặc sản cho bữa sáng như Bourbon Ball French Toast và mimosas mới xay sẽ làm hài lòng quý khách. Lynn thực sự là một thiên đường bên đường.

Ở đâu: 984 Barret Ave., Louisville, Kentucky; tel. 502/583-3447; www.lynnsparadisecafe.com

Chú thích ảnh: Lynn's Paradise Café, Louisville, Kentucky.

Nam Carolina: Grits and Groceries Vì vậy, bạn chưa bao giờ nghe nói về Saylors Crossroads? Đó là 12 dặm từ Anderson, 9 dặm từ Belton, và do đông từ thị trấn Do Tây & oh, bất cứ điều gì. Nó ở xa. Nhưng lấy lời khuyên này: Làm cho chuyến đi. Thuê một hướng dẫn nếu bạn phải. Chủ sở hữu Heidi và Joe Trull là những nhà ảo thuật ẩm thực, tận tụy với những nguyên liệu tốt nhất, nông dân địa phương và truyền thống phong phú của miền Nam. Họ khoe khoang của họ về sáng chế trong các món ăn như kem cây kim ngân hoa và bánh cà chua, giờ đây đã khiến Saylors Crossroads trở thành trung tâm của vũ trụ của tôi.
Nam Carolina: Grits and Groceries Vì vậy, bạn chưa bao giờ nghe nói về Saylors Crossroads? Đó là 12 dặm từ Anderson, 9 dặm từ Belton, và do đông từ thị trấn Do Tây & oh, bất cứ điều gì. Nó ở xa. Nhưng lấy lời khuyên này: Làm cho chuyến đi. Thuê một hướng dẫn nếu bạn phải. Chủ sở hữu Heidi và Joe Trull là những nhà ảo thuật ẩm thực, tận tụy với những nguyên liệu tốt nhất, nông dân địa phương và truyền thống phong phú của miền Nam. Họ khoe khoang của họ về sáng chế trong các món ăn như kem cây kim ngân hoa và bánh cà chua, giờ đây đã khiến Saylors Crossroads trở thành trung tâm của vũ trụ của tôi.

Ở đâu: 2440 Xa lộ Tây, đường Saylors Crossroads, Nam Carolina; tel. 864/296-3316; www.gritsandgroceries.info

Chú thích ảnh: Grits and Groceries, Saylors Crossroads, South Carolina.

Bắc Carolina: Bữa trưa ngon miệng Andy, Opie, và Barnie làm cho Mount Airy nổi tiếng, nhưng Snappy Lunch đã cho người hâm mộ Mayberry ăn nhiều thế hệ. Món sườn nổi tiếng của nó, Pork Chop Sandwich, có thể là món thịt lợn lộn xộn nhất ở Bắc Carolina. Một thăn lợn chiên với ớt, slaw, rau diếp, và cà chua làm tan chảy hương vị với mọi vết cắn. Có nó với một số chip, và rửa nó xuống với một sô cô la sữa mát mẻ. Không có gì có nhiều Mayberry hơn thế này.
Bắc Carolina: Bữa trưa ngon miệng Andy, Opie, và Barnie làm cho Mount Airy nổi tiếng, nhưng Snappy Lunch đã cho người hâm mộ Mayberry ăn nhiều thế hệ. Món sườn nổi tiếng của nó, Pork Chop Sandwich, có thể là món thịt lợn lộn xộn nhất ở Bắc Carolina. Một thăn lợn chiên với ớt, slaw, rau diếp, và cà chua làm tan chảy hương vị với mọi vết cắn. Có nó với một số chip, và rửa nó xuống với một sô cô la sữa mát mẻ. Không có gì có nhiều Mayberry hơn thế này.

Ở đâu: 125 N. Main St., Mount Airy, Bắc Carolina; tel. 336/786-4931

Chú thích ảnh: Bữa trưa ngon miệng ở Mount Airy, Bắc Carolina.

Alabama: Quán Shack & Oyster Bar của Doc "Không quan trọng bạn đặt hàng gì, nhân viên phục vụ của chúng tôi cung cấp cho bạn những gì bạn cần", chủ nhân của Doc, Richard Schwartz nói với nụ cười toe toét. Doc là nơi như vậy. Nó không phải là ưa thích. Nó không được trang trí. Các cô hầu bàn mặc áo thun được buộc với quần short. Có thể không có hai chiếc ghế phù hợp tại chỗ.Nhưng đừng để thái độ thoải mái của Doc đánh lừa bạn - tôm gumbo và chiên của họ sẽ đánh bật những chiếc dép xỏ ngón của bạn.
Alabama: Quán Shack & Oyster Bar của Doc "Không quan trọng bạn đặt hàng gì, nhân viên phục vụ của chúng tôi cung cấp cho bạn những gì bạn cần", chủ nhân của Doc, Richard Schwartz nói với nụ cười toe toét. Doc là nơi như vậy. Nó không phải là ưa thích. Nó không được trang trí. Các cô hầu bàn mặc áo thun được buộc với quần short. Có thể không có hai chiếc ghế phù hợp tại chỗ.Nhưng đừng để thái độ thoải mái của Doc đánh lừa bạn - tôm gumbo và chiên của họ sẽ đánh bật những chiếc dép xỏ ngón của bạn.

Ở đâu: 26029 Canal Road, Orange Beach, Alabama; tel. 251/981-6999

Chú thích ảnh: Quán Shack & Oyster Bar của Doc ở Orange Beach, Alabama.

Louisiana: Richard's Seafood Patio Sâu ở đất nước bayou, bạn sẽ tìm thấy một cái kho ở bên đường cô đơn. Bên trong, ba mùa của Louisiana được tổ chức với sự từ bỏ. Tôi đang nói về mùa crawfish, mùa cua và mùa tôm. Trong hơn 50 năm, những người được biết đã đến với Richard. Vì vậy, trong khi không còn sân, nhà hàng vẫn đun sôi hải sản theo cách truyền thống (bằng cách đặt các loại gia vị trong nước), có nghĩa là khi bạn cắn vào món thịt cua mọng nước, ngọt ngào, nó gói tất cả những cú cay của một buổi tối ở Louisiana.
Louisiana: Richard's Seafood Patio Sâu ở đất nước bayou, bạn sẽ tìm thấy một cái kho ở bên đường cô đơn. Bên trong, ba mùa của Louisiana được tổ chức với sự từ bỏ. Tôi đang nói về mùa crawfish, mùa cua và mùa tôm. Trong hơn 50 năm, những người được biết đã đến với Richard. Vì vậy, trong khi không còn sân, nhà hàng vẫn đun sôi hải sản theo cách truyền thống (bằng cách đặt các loại gia vị trong nước), có nghĩa là khi bạn cắn vào món thịt cua mọng nước, ngọt ngào, nó gói tất cả những cú cay của một buổi tối ở Louisiana.

Ở đâu: 5165 South Henry St., Abbeville, Louisiana; tel. 337/893-1146

Chú thích ảnh: Richard's Seafood Patio, Abbeville, Louisiana.

Mississippi: Lâu đài tại Dunleith Plantation Đằng sau những cột duyên dáng và những cây sồi sống rêu rêu Tây Ban Nha của lâu đài antebellum này, du khách sẽ tìm thấy nhà hàng trang nhã nhất của Natchez. Thực tế là lâu đài nằm trong một chuồng ngựa cũ tại một đồn điền cũ có thể khiến người ta tin rằng giá vé sẽ là đậu xanh và gà rán. Không phải vậy. Menu mạnh mẽ và luôn thay đổi mang đến những nét mới trên các tác phẩm kinh điển miền Nam như Bánh bùn Mississippi yêu thích của chúng tôi. Tôi không thể nghĩ ra một nơi lãng mạn hơn để tận hưởng niềm đam mê phong phú như vậy.
Mississippi: Lâu đài tại Dunleith Plantation Đằng sau những cột duyên dáng và những cây sồi sống rêu rêu Tây Ban Nha của lâu đài antebellum này, du khách sẽ tìm thấy nhà hàng trang nhã nhất của Natchez. Thực tế là lâu đài nằm trong một chuồng ngựa cũ tại một đồn điền cũ có thể khiến người ta tin rằng giá vé sẽ là đậu xanh và gà rán. Không phải vậy. Menu mạnh mẽ và luôn thay đổi mang đến những nét mới trên các tác phẩm kinh điển miền Nam như Bánh bùn Mississippi yêu thích của chúng tôi. Tôi không thể nghĩ ra một nơi lãng mạn hơn để tận hưởng niềm đam mê phong phú như vậy.

Ở đâu: 84 Homochitto St., Natchez, Mississippi; tel. 601/446-8500; www.dunleith.com

Chú thích ảnh: Lâu đài tại Dunleith Plantation, Natchez, Mississippi.

Đề xuất: